还有人说有工地食堂，叫我交押金，交了一年多

对于工地食堂拒不退还押金的情况，虽然报警可以作为紧急情况的应对方式，但根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，更专业的做法是先向劳动行政部门投诉。劳动行政部门有权依法对此类纠纷进行处理（依据《中华人民共和国劳动法》第八十五条）。如果劳动行政部门通知后用人单位仍不退还，你可以再向劳动仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服时，才可向法院起诉。因此，报警并非首选，而应先通过劳动行政部门解决。
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从法律角度看，工地食堂无故收取押金的行为可能不合法。根据《中华人民共和国劳动法》及其实施条例，用人单位不得要求劳动者提供担保或以其他名义向劳动者收取财物。因此，工地食堂收取押金的行为可能违反了法律规定，你有权要求退还。若不退还，可通过劳动行政部门、劳动仲裁委员会等途径维护自己的合法权益。
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若工地食堂负责人失联，你仍应先尝试向劳动行政部门投诉，并提供失联证据。劳动行政部门可能会启动调查程序。同时，收集所有与押金支付相关的证据，如收据、转账记录等。在劳动行政部门处理后，若仍无结果，可准备这些证据向劳动仲裁委员会申请仲裁。在整个过程中，保持与劳动行政部门的沟通，获取专业指导。